夏が旬の岩牡蠣と真牡蠣の食べ比べ
「6産地食べ比べセットThe Rock」登場！

牡蠣フリークの皆様、大変お待たせいたしました！ 昨年大好評だった『生牡蠣6産地食べ比べセット』の夏限定バージョン「The Rock」を今年も販売致します！

夏が旬の「岩牡蠣3産地」と、この時期も美味しい「真牡蠣3産地」が楽しめるセットです。「The Rock」は、岩牡蠣の“岩”＝Rockから命名しています。

岩牡蠣は、時期が限定されるため流通量も多くありません。3産地の岩牡蠣と3産地の真牡蠣の食べ比べができるのは、この時期ならでは醍醐味です！

岩牡蠣は、バターソテーや湯引きして刺身のようにカットしても絶品です。 贅沢な牡蠣の食べ比べをお楽しみください。

朝6時までにご注文いただければ最短翌日出荷いたします（※月曜日を除く）

「食べ比べセットThe Rock」の商品一覧

岩牡蠣✕真牡蠣 6産地2個ずつ食べ比べ 12個セット（※6,750円相当） 6,000円 12個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地3個ずつ食べ比べ 18個セット（※9,525円相当） 8,000円 18個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地4個ずつ食べ比べ 24個セット（※12,300円相当） 10,000円 24個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地5個ずつ食べ比べ 30個セット（※15,075円相当） 12,000円 30個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地6個ずつ食べ比べ 36個セット（※17,850円相当） 14,000円 36個セットを購入する＞

COCOCOROコラボセット
大好評につき7月中旬頃まで販売中！

岩牡蠣3産地6個＋真牡蠣3産地6個＋特大岩牡蠣2個 COCOCOROセット 7,500円（※8,750円相当） COCOCOROセットを 購入する＞ 岩牡蠣3産地12個＋真牡蠣3産地15個＋特大岩牡蠣3個＋白ワイン1本＋KIBISCO1本 COCOCOROスペシャルセット 15,000円（※20,005円相当） COCOCOROスペシャル セットを購入する＞

夏は岩牡蠣の季節！

「6産地食べ比べセットThe Rock」は、岩牡蠣3産地と真牡蠣3産地の食べ比べが実現！「e-oyster」が全力でお届けする夏だけの特別企画です。

岩牡蠣の魅力はなんと言ってもその濃厚な味わい。真牡蠣を「海のミルク」と例えるのに対して、岩牡蠣は「海のチーズ」と例えられるほど。そのたっぷりとした厚み、頬張ると思わず笑みが溢れます。贅沢に岩牡蠣をお楽しみください。

真牡蠣は夏でも美味しい三陸産を中心に、日本全国の産地から「ベストな状態」の牡蠣をお届けいたします！

１産地あたり２個からお試しいただけます

「e-oyster」は、日本全国の産地から年間を通じて、厳選した牡蠣をお届けしています。産地ごとの個性と味わいの違いをお楽しみいただけます。

『６産地食べ比べセットThe Rock』は、より多くの産地と出会い、最高の牡蠣をお試しいただきたく、1産地あたり2個からご注文いただけます。

さわやかな磯の香り、遥か海を感じる塩味、貝柱の歯ごたえと甘味、そして牡蠣のうま味。 奥深い牡蠣の味覚を試してみませんか？

お気軽におうちでオイスターバーが楽しめます

牡蠣を剥くための特別な準備は必要ありません。軍手や牡蠣剥き用のナイフなどの付属品は全て同梱されています。 また、牡蠣の剥き方をYouTubeのレクチャー動画で確認いただけますので、牡蠣剥きが初めての方でも安心です。

※付属品はご注文品のお届け日が同一かつ同一お届け先ごとに1セットとなります。

もちろんご提供する牡蠣はすべて、特許取得済みの独自技術を用いて海洋深層水で浄化しています。行政の基準よりも厳しい基準での安全管理を行い、安心・安全な生牡蠣をお届けします。

硬い岩牡蠣にはプロ仕様のナイフがおすすめ

+1,200円のオプションで、通常の牡蠣ナイフから、硬い岩牡蠣でも剥きやすいプロ仕様の牡蠣ナイフにグレードアップ出来ます。 ゼネラル・オイスターのオイスターバーで実際に使用されている牡蠣ナイフです。

KIBISCO（喜界島産島タバスコ）

鹿児島県奄美群島にある喜界島(きかいじま)において、匠が丹精を込めて無農薬・無化学肥料で栽培したサトウキビ。 独自の視点で改良・工夫を重ね、このサトウキビの搾り汁を、水を一滴も加えずじっくり寝かした『きび酢』と、喜界島で完熟した赤唐辛子を使用したタバスコです。

まろやかな辛さと程よい酸味が、生牡蠣の旨みを引き立て、味わいに深みと奥行きを加えます。

「牡蠣専用」のお酒の飲み比べも楽しめます

ゼネラル・オイスターでは「牡蠣専用」の日本酒・ワインを自社オリジナルで開発しています。 日頃はレストランでご提供していますが、「e-oyster」では日本酒・ワイン・ビールのすべての銘柄をご購入いただけます。

『生牡蠣6産地食べ比べセット』と一緒に１本2,500円、2本なら4,800円でお付けします。

※黒ビール（オイスタースタウト）は3本セットとなります。

「食べ比べセットThe Rock」の商品一覧

岩牡蠣✕真牡蠣 6産地2個ずつ食べ比べ 12個セット（※6,750円相当） 6,000円 12個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地3個ずつ食べ比べ 18個セット（※9,525円相当） 8,000円 18個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地4個ずつ食べ比べ 24個セット（※12,300円相当） 10,000円 24個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地5個ずつ食べ比べ 30個セット（※15,075円相当） 12,000円 30個セットを購入する＞ 岩牡蠣✕真牡蠣 6産地6個ずつ食べ比べ 36個セット（※17,850円相当） 14,000円 36個セットを購入する＞

COCOCOROコラボセット
大好評につき7月中旬頃まで販売中！

岩牡蠣3産地6個＋真牡蠣3産地6個＋特大岩牡蠣2個 COCOCOROセット 7,500円（※8,750円相当） COCOCOROセットを 購入する＞ 岩牡蠣3産地12個＋真牡蠣3産地15個＋特大岩牡蠣3個＋白ワイン1本＋KIBISCO1本 COCOCOROスペシャルセット 15,000円（※20,005円相当） COCOCOROスペシャル セットを購入する＞

※ 牡蠣は生もののため、10℃以下の要冷蔵品です。
※ 受け取り後、速やかに発泡スチロールから取り出して冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※ 付属品はご注文品のお届け日が同一かつ同一お届け先ごとに1セットとなります。
※ 天候や混雑で荷物が遅延する可能性があります。余裕を持ってご注文ください。

特許技術で浄化した安全・安心の生牡蠣

牡蠣のエサは海中の植物性プランクトン。これを取り込もうと、あの小さな体でなんと1時間に約20リットル、1日に約400リットルもの海水を吸い、吐き出しています。牡蠣は海をきれいに浄化する貝類といわれるほど、海水の状況により牡蠣自体も影響が及びます。

これまでは、牡蠣が取り込む海水を紫外線で殺菌して、牡蠣の体内を浄化する方法がとられていましたが、水量と照射の関係で、殺菌のコントロールを試行錯誤してきました。

そこで注目したのが「海洋深層水」です。海洋深層水は極めて清浄性の高い海水で、地球上の海水の95%以上が海洋深層水とも言われている、豊富な海洋資源です。

世界七大洋のどこにもなかった第8の海（8TH SEA＝海洋深層水）の清浄性を活用。 海洋深層水に48時間以上つけることで、牡蠣の体内を浄化。生牡蠣の安全性を高めています。

海洋深層水とは太陽光が届かず、表層の海水と混ざらない水深200ｍ以深の海水のことです。何千年とゆっくり循環している地球の神秘の水です。清浄性、富栄養性、ミネラル特性、低温安定性など通常の海水より様々な利点があります。

ゼネラル・オイスターでは、富山湾の384メートルから海洋深層水を取水し、牡蠣を浄化。この手法は特許を取得しており、当社でしか実現できていない安全・安心な牡蠣の浄化方法です。

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【8TH SEA OYSTER】

世界七大洋（北大西洋・南大西洋・北太平洋・南太平洋・インド洋・北極海・南極海）の どの海域でもつくりだせない牡蠣の理想の環境。 それが第8の海（エイスシー）である海洋深層水です。「e-oyster」でご提供している生牡蠣はすべて、富山・入善町で海洋深層水を用いて特許技術で浄化をしています。

詳しくはこちらをご覧ください。

日本全国の生産者の皆さまが丹精込めて育てた牡蠣を、年間を通じてご提供しています。産地から出荷された牡蠣は一旦すべて、富山県入善町にある自社の浄化センターへ。海洋深層水を使った特許技術で安全・安心な生牡蠣に仕上げております。産地で食べる美味しさに、更なる安心を加えて、皆さまにお届けします。弊社のレストラン「ガンボ＆オイスターバー」をはじめとする26店舗のお店では、おかげさまで年間約100万人お客様にご来店いただいております。また、全国600店舗の飲食店やホテルで弊社の牡蠣をお取り扱いいただいております。お店と同品質の高クオリティの生牡蠣をお楽しみください。