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夏季限定！バイヤーが厳選した
旬の岩牡蠣2産地食べ比べセット
夏は岩牡蠣のシーズン！でも、どの産地を選んで良いのかわからない...という方のために、当社専属バイヤーが厳選した、旬の岩牡蠣2産地が食べ比べできるセットをご用意しました。
オプションでプロ仕様の牡蠣ナイフや、牡蠣専用のお酒も２本までお得にお選びいただけます。
産地によって異なる味わいの岩牡蠣を贅沢にお楽しみください。期間限定商品となりますので、ご購入はお早めに！
朝6時までにご注文いただければ最短翌日出荷！
（※月曜日を除く）
岩牡蠣2産地食べ比べセットの商品一覧
岩牡蠣2産地4個ずつ食べ比べ
8個セット
5,600円
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岩牡蠣2産地6個ずつ食べ比べ
12個セット
7,200円
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岩牡蠣2産地8個ずつ食べ比べ
16個セット
9,000円
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岩牡蠣2産地12個ずつ食べ比べ
24個セット
12,500円
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※ 牡蠣は生もののため、10℃以下の要冷蔵品です。
※ 受け取り後、速やかに発泡スチロールから取り出して冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※ 天候や混雑で荷物が遅延する可能性があります。余裕を持ってご注文ください。
夏は岩牡蠣の季節！
岩牡蠣の魅力はなんと言ってもその濃厚な味わい。真牡蠣を「海のミルク」と例えるのに対して、岩牡蠣は「海のチーズ」と例えられるほど。そのたっぷりとした厚み、頬張ると思わず笑みが溢れます。
バイヤー厳選した2産地の岩牡蠣をお届けします
「e-oyster」には、全国の産地から年中「良質な牡蠣を手に入れること」を考えている牡蠣専属のバイヤーがいます。 バイヤーが買い付けた牡蠣は、富山県・入善にある「海洋深層水かきセンター」で、海洋深層水を用いて浄化します。
安全性を確保するために幾重ものチェック工程と
厳しい検査基準を定めています
特許取得済の浄化方法で、日本で買えるのはここだけ！安全・安心な生牡蠣です。牡蠣専門バイヤーが全国の産地に自ら赴き、確かな目利きで牡蠣を仕入れています。刻一刻と変わる「旬」。 1週間単位で変わっていくベストな産地を見定めて、生牡蠣を厳選いたします。
オイスターバー品質の殻付き牡蠣を
牡蠣を剥くための特別な準備は必要ありません。軍手や牡蠣剥き用のナイフは全て同梱されています。
また、牡蠣剥きが初めての方でも安心、牡蠣の剥き方もYouTubeの動画で確認いただけます。
岩牡蠣にはプロ仕様のナイフがおすすめ
+1,200円のオプションで、通常の牡蠣ナイフから、硬い岩牡蠣でも剥きやすいプロ仕様の牡蠣ナイフにグレードアップ出来ます。ゼネラル・オイスターのオイスターバーで実際に使用されている牡蠣ナイフです。
牡蠣のためのお酒がお得！
ゼネラル・オイスターでは「牡蠣専用」の日本酒・ワインを自社オリジナルで開発しています。
日頃はレストランでご提供していますが、「e-oyster」では日本酒・ワイン・ビールのすべての銘柄をご購入いただけます。
『岩牡蠣2産地食べ比べセット』と一緒に１本2,500円、2本なら4,800円でお付けします。
※ビールのみ3本セットでお届けいたします。
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イベント詳細
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商品名
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バイヤー厳選！旬の岩牡蠣2産地食べ比べセット
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販売期間
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2024年8月6日（火）まで
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8個セット
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岩牡蠣2産地 4個ずつ食べ比べ 5,600円
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12個セット
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真牡蠣2産地 6個ずつ食べ比べ 7,200円
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16個セット
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真牡蠣2産地 8個ずつ食べ比べ 9,000円
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24個セット
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真牡蠣2産地 12個ずつ食べ比べ 12,500円 |
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オプション
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・牡蠣専用のお酒が1本2,500円、2本で4,800円（※黒ビールは3本セットです。）
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・プロ仕様牡蠣ナイフ1本にグレードアップ +1,200円
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付属品
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軍手・牡蠣の殻剥き専用ナイフ・牡蠣の剥き方説明書
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送料
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全て込み！
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※ 牡蠣は生もののため、10℃以下の要冷蔵品です。
※ 受け取り後、速やかに発泡スチロールから取り出して冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※ 天候や混雑で荷物が遅延する可能性があります。余裕を持ってご注文ください。
特許技術で浄化した安全・安心の生牡蠣
牡蠣のエサは海中の植物性プランクトン。これを取り込もうと、あの小さな体でなんと1時間に約20リットル、1日に約400リットルもの海水を吸い、吐き出しています。牡蠣は海をきれいに浄化する貝類といわれるほど、海水の状況により牡蠣自体も影響が及びます。
これまでは、牡蠣が取り込む海水を紫外線で殺菌して、牡蠣の体内を浄化する方法がとられていましたが、水量と照射の関係で、殺菌のコントロールを試行錯誤してきました。
そこで注目したのが「海洋深層水」です。海洋深層水は極めて清浄性の高い海水で、地球上の海水の95%以上が海洋深層水とも言われている、豊富な海洋資源です。
世界七大洋のどこにもなかった第8の海（8TH SEA＝海洋深層水）の清浄性を活用。 海洋深層水に48時間以上つけることで、牡蠣の体内を浄化。生牡蠣の安全性を高めています。
海洋深層水とは太陽光が届かず、表層の海水と混ざらない水深200ｍ以深の海水のことです。何千年とゆっくり循環している地球の神秘の水です。清浄性、富栄養性、ミネラル特性、低温安定性など通常の海水より様々な利点があります。
ゼネラル・オイスターでは、富山湾の約220メートルから海洋深層水を取水し、牡蠣を浄化。この手法は特許を取得しており、当社でしか実現できていない安全・安心な牡蠣の浄化方法です。
【8TH SEA OYSTER 1.0】
世界七大洋（北大西洋・南大西洋・北太平洋・南太平洋・インド洋・北極海・南極海）の
どの海域でもつくりだせない牡蠣の理想の環境。
それが第8の海（エイスシー）である海洋深層水です。「e-oyster」でご提供している生牡蠣はすべて、富山・入善町で海洋深層水を用いて特許技術で浄化をしています。
詳しくはこちらをご覧ください。
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