バイヤー厳選！
旬の真牡蠣2産地食べ比べセット
今なら「KIBISCO」プレゼント！

殻付き生牡蠣を味わってみたいけど、どの産地を選んで良いのかわからない！という方のために、牡蠣専属バイヤーが厳選した、旬の真牡蠣2産地が食べ比べできるセットをご用意しました。 オプションで牡蠣専用のお酒も２本までお選びいただけます。

さらに、今なら幻の喜界島産ホットソース「KIBISCO」1本をもれなくプレゼント！

「KIBISCO」1本プレゼント中！

「KIBISCO」は、鹿児島県奄美群島にある喜界島(きかいじま)において匠が丹精を込めて無農薬・無化学肥料で栽培したサトウキビの搾り汁を、独自の視点で改良・工夫を重ね、水を一滴も加えずじっくり寝かした『きび酢』と、喜界島で完熟した赤唐辛子を使用したホットソースです。

まろやかな辛さと程よい酸味が、生牡蠣の旨みを引き立て、味わいに深みと奥行きを加えます。

数量限定となりますのでご購入はお早めに！

朝6時までにご注文いただければ最短翌日出荷いたします （※月曜日を除く）

バイヤー厳選2産地食べ比べセットの商品一覧

真牡蠣2産地6個ずつ食べ比べ 12個セット（※4,500円相当） 4,300円 今なら「KIBISCO」1本プレゼント！ ご購入はこちら＞ 真牡蠣2産地9個ずつ食べ比べ 18個セット（※6,750円相当） 6,300円 今なら「KIBISCO」1本プレゼント！ ご購入はこちら＞ 真牡蠣2産地12個ずつ食べ比べ 24個セット（※9,000円相当） 7,800円 今なら「KIBISCO」1本プレゼント！ ご購入はこちら＞ 真牡蠣2産地18個ずつ食べ比べ 36個セット（※13,500円相当） 11,300円 今なら「KIBISCO」1本プレゼント！ ご購入はこちら＞ 真牡蠣2産地24個ずつ食べ比べ 48個セット（※18,000円相当） 14,300円 今なら「KIBISCO」1本プレゼント！ ご購入はこちら＞

※ 牡蠣は生もののため、10℃以下の要冷蔵品です。
※ 受け取り後、速やかに発泡スチロールから取り出して冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※ 天候や混雑で荷物が遅延する可能性があります。余裕を持ってご注文ください。

バイヤー厳選の生牡蠣をお届けします

安全性を確保するために幾重ものチェック工程と
厳しい検査基準を定めています

特許取得済の浄化方法で、日本で買えるのはここだけ！安全・安心な生牡蠣です。牡蠣専門バイヤーが全国の産地に自ら赴き、確かな目利きで牡蠣を仕入れています。刻一刻と変わる「旬」。 1週間単位で変わっていくベストな産地を見定めて、生牡蠣を厳選いたします。

オイスターバー品質の殻付き牡蠣を

牡蠣が初めての方でも安心。基本セットには牡蠣の剥き方や管理方法の説明書、軍手などが同梱されています。YouTubeで牡蠣の剝き方の動画も公開しています。

必要な方にのみ牡蠣ナイフを+270円で同梱いたします。軽量でスリムなオリジナルロゴ入り牡蠣ナイフです。丈夫で食洗機にも対応しているため、長く清潔にお使いいただけます。

牡蠣のためのお酒がお得！

ゼネラル・オイスターでは「牡蠣専用」の日本酒・ワインを自社オリジナルで開発しています。 日頃はレストランでご提供していますが、「e-oyster」では日本酒・ワイン・ビールのすべての銘柄をご購入いただけます。

『バイヤー厳選！旬の真牡蠣2産地食べ比べセット』と一緒に１本2,500円、2本なら4,800円でお付けします。

※ビールのみ、+2,500円で3本お届けいたします。

※ 牡蠣は生もののため、10℃以下の要冷蔵品です。
※ 受け取り後、速やかに発泡スチロールから取り出して冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※ 天候や混雑で荷物が遅延する可能性があります。余裕を持ってご注文ください。

特許技術で浄化した安全・安心の生牡蠣

牡蠣のエサは海中の植物性プランクトン。これを取り込もうと、あの小さな体でなんと1時間に約20リットル、1日に約400リットルもの海水を吸い、吐き出しています。牡蠣は海をきれいに浄化する貝類といわれるほど、海水の状況により牡蠣自体も影響が及びます。

これまでは、牡蠣が取り込む海水を紫外線で殺菌して、牡蠣の体内を浄化する方法がとられていましたが、水量と照射の関係で、殺菌のコントロールを試行錯誤してきました。

そこで注目したのが「海洋深層水」です。海洋深層水は極めて清浄性の高い海水で、地球上の海水の95%以上が海洋深層水とも言われている、豊富な海洋資源です。

世界七大洋のどこにもなかった第8の海（8TH SEA＝海洋深層水）の清浄性を活用。 海洋深層水に48時間以上つけることで、牡蠣の体内を浄化。生牡蠣の安全性を高めています。

海洋深層水とは太陽光が届かず、表層の海水と混ざらない水深200ｍ以深の海水のことです。何千年とゆっくり循環している地球の神秘の水です。清浄性、富栄養性、ミネラル特性、低温安定性など通常の海水より様々な利点があります。

ゼネラル・オイスターでは、富山湾の約220メートルから海洋深層水を取水し、牡蠣を浄化。この手法は特許を取得しており、当社でしか実現できていない安全・安心な牡蠣の浄化方法です。

【8TH SEA OYSTER】

世界七大洋（北大西洋・南大西洋・北太平洋・南太平洋・インド洋・北極海・南極海）のどの海域でもつくりだせない牡蠣の理想の環境。 それが第8の海（エイスシー）である海洋深層水です。「e-oyster」でご提供している生牡蠣はすべて、富山・入善町で海洋深層水を用いて特許技術で浄化をしています。

詳しくはこちらをご覧ください。

日本全国の生産者の皆さまが丹精込めて育てた牡蠣を、年間を通じてご提供しています。産地から出荷された牡蠣は一旦すべて、富山県入善町にある自社の浄化センターへ。海洋深層水を使った特許技術で安全・安心な生牡蠣に仕上げております。産地で食べる美味しさに、更なる安心を加えて、皆さまにお届けします。弊社のレストラン「エイスシーオイスターバー」をはじめとする28店舗※FC店を含む）のお店では、おかげさまで年間約100万人お客様にご来店いただいております。また、全国600店舗の飲食店やホテルで弊社の牡蠣をお取り扱いいただいております。お店と同品質の高クオリティの生牡蠣をお楽しみください。