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《岩手県大船渡産》と《宮城県志津川産》真牡蠣、取り扱い始めました!

《岩手県 大船渡産》真牡蠣
豊洲市場で高評価の牡蠣登場!
岩手県下の湾でも入り組んだ形状の為、非常に穏やかな湾と評されています。植物プランクトンがたまりやすく牡蠣にとっては絶好の海域です。そのため、とてもしっかり濃厚の中に爽やかな後味と言われています。  

この機会にぜひご賞味ください! 
 
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《宮城県 志津川産》真牡蠣『モン・サン・リック』
志津川地区では剥き身での出荷が主流ですが、この牡蠣の生産者である工藤さんは以前から志津川の海で殻付出荷用の1粒牡蠣を育ててきました。
水揚げした牡蠣を選別して、殻付きとして出荷できそうな牡蠣だけを加護に入れて海に戻し成長させる手間をかけています。
しっかりとした身入りと甘みのある味わいが特徴の牡蠣です。

この機会にぜひご賞味ください! 
 
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