殻付き牡蠣の剥き方をゼネラル・オイスターグループの総料理長がわかりやすく教えます。
基本の手洗いから、剥き方のコツまでプロの技を公開しております。

■ゼネラル・オイスターグループの総料理長がレクチャー!生牡蠣の剥き方


殻付き牡蠣の剥き方説明書（PDF）