ゼネラル・オイスターグループの生牡蠣通販サイト「eオイスター」

ゼネラル・オイスターの牡蠣通販【eオイスター】

《広島県倉橋島産》真牡蠣
SOLD OUT

《広島県倉橋島産》真牡蠣"かき小町"籠仕立 6個より承ります

2,100(税込)

お選びください

数量

販売期間外の商品です

釜石産・尾崎の牡蠣
《広島県倉橋島産》真牡蠣 "かき小町"籠仕立

県内屈指の澄んだ海域で育てられた牡蠣です。「身入り」、「鮮度」のこだわりをお楽しみください。


釜石湾

瀬戸内海の清浄海域。

このたびお届けする“かき小町”は「三倍体」の牡蠣になります。単純に言うと“妊娠しない牡蠣”です。県内屈指の生産者から仕入れており、品質には自信があります。


味わいについて

三倍体の牡蠣の特長のひとつに、貝柱の大きさがあります。甘く歯ごたえのある貝柱の食感をお楽しみください。
バイヤーの味わいコメント

旬の時期

旬の時期は6月〜12月

旬の時期は11ー12月。
ただし、生育状況によってずれ込むこともございます。
※販売される牡蠣は基準を超えた厳選されたものだけとなります。


おすすめ調理法

おすすめ調理法。生食、天ぷら、蒸し牡蠣

基本は生でもよし、加熱してもよし。

生食:ポン酢やレモンなど柑橘類をしぼって。牡蠣酢もおすすめです。

フライ:水分をしっかりとってから、粗めの衣をふんわりとまとわせ、高めの油温で少量ずつあげるのがカラッと仕上げるコツ。お好みでタルタルソースやレモンをしぼって。

鍋:余分な水分をしっかりとることで、プリッとした食感を味わえます。お好みの野菜を添えて。土手鍋もおすすめ。

ECサイト責任者 兼 日本かきセンター社長 松倉より一言
「期間限定のこの牡蠣は、“倉橋島かき小町籠仕立て”と呼ばれ、広島県の厳しい評価基準により、広島県プレミアムトップかきに認定されています。生産者の“こだわり”をお楽しみください。」


生食でお召し上がりの場合:着日より3日間
加熱でお召し上がりの場合:着日より4日間 
でお召し上がりください。

送料は別途となります。

送料は一部を除き全国一律1,200円(税込み)となります。
北海道、沖縄、離島の送料は一律2,000円(税込み)でお願いします。
※お支払い・配送・返品についての詳細はご利用ガイドをご参照ください。


《ご一緒にいかがですか?》
・バーベキューなど屋外で使えるクラフトグリル >>こちら
ハマグリ(加熱用)>>こちら
※ハマグリは海域状況によりお取り扱い不可の場合がございます。
 
同梱物・包装の紹介

※殻付き牡蠣でのお届けとなります。

■軍手・牡蠣むきナイフ・牡蠣むき説明書入り

生牡蠣には、軍手ナイフ付き。剥き方の説明書も同封。


■発泡スチロールでお届け。

荷姿
※牡蠣の個数をはじめ、画像はイメージです。


 
e-oysterの牡蠣。安全・安心の秘密

牡蠣は1時間に20リットルの海水を吸って吐く。つまりクリーンな海水が大切。

牡蠣のエサは海中の植物性プランクトン。
これを取り込もうと、あの小さな体でなんと1時間に約20リットル、1日に約400リットルもの海水を吸い、吐き出しています。

牡蠣は海をきれいに浄化する貝類といわれるほど、海水の状況により牡蠣自体も影響が及びます。


海洋深層水に新浄化方法

これまでは、牡蠣が取り込む海水を紫外線で殺菌して、牡蠣の体内を浄化する方法がとられていましたが、水量と照射の関係で、殺菌のコントロールを試行錯誤してきました。

そこで注目したのが「海洋深層水」です。海洋深層は極めて清浄性の高い海水。清浄な海洋深層水を確実に牡蠣の体に廻らせることで牡蠣は浄化されるのです。

海洋深層水とは太陽光が届かず、表層の海水と混ざらない水深200m以深の海水のこと。何千年とゆっくり循環している地球の神秘の水です。清浄性、富栄養性、ミネラル特性、低温安定性など通常の海水より様々な利点があります。

富山湾384mから海洋深層水を取得。

株式会社ゼネラル・オイスターでは、富山湾の384メートルから海洋深層水を取得し、牡蠣を浄化。この手法は特許を取得しており、弊社でしか実現できていない安全・安心な牡蠣の浄化方法です。

この、安全・安心な浄化方法をはじめとした安全・安心な牡蠣をお届けし続けてきた実績があり、今では株式会社ゼネラル・オイスターは上場するまでに規模を拡大することができました。 年間1000万個に及ぶ牡蠣を出荷しています(2019年度実績)

特許取得。海洋深層水で浄化された牡蠣が買える通販サイトはここだけ。

牡蠣に産地は全国に広がります。全国津々浦々、それぞれの産地のベストな美味しい牡蠣をバイヤーが見極め、その時美味しい「旬の牡蠣」だけを販売しています。

美味しさの理由。全国から厳選された今ベストな産地の牡蠣をお届け。
送料は別途となります。
送料は一部を除き全国一律1,200円(税込み)となります。
北海道、沖縄、離島の送料は一律2,000円(税込み)でお願いします。
※お支払い・配送・返品についての詳細はご利用ガイドをご参照ください。

「ガンボ&オイスターバー」をはじめとする日本最大級のオイスターバーチェーンを運営するゼネラル・オイスターグループ
生牡蠣を安心して楽しんでいただくために、海洋深層水の清浄性を活用した浄化システムで特許取得しました
 
>>詳しくはこちら
お店と同じクオリティの生牡蠣をご堪能ください。

※商品の性質上、ご注文確定後のお客様のご都合でのキャンセルは基本的にお受けできません。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

※お届け日に関しては、ご購入手続き>送付先の入力>お届け日時の選択をご覧ください。
※ご注文の数量によって配送料が異なります。

※画像は全てイメージです。

SOLD OUT

《広島県倉橋島産》真牡蠣"かき小町"籠仕立 6個より承ります

2,100(税込)

お選びください

数量

販売期間外の商品です